O primeiro passo do projeto foi um curso de capacitação em cozinha, mas atualmente, a Gastromotiva é uma organização que usa a “gastronomia como ferramenta capaz de promover educação, empregabilidade e geração de renda, esperamos poder gerar cada vez mais formas para que a gastronomia se torne um grande motor para o desenvolvimento social”, declarou o idealizador do movimento.

     A principal meta do criador da Gastromotiva, é que todo o mercado da gastronomia seja capaz de gerar inclusão social e que o projeto possa cada vez mais agregar não somente a formação de pessoas em vulnerabilidade social, mas poder dar mais perspectiva na questão de alimentação dentro das comunidades. “ Meu sonho é que um dia, todo o mercado de gastronomia, seja capaz de gerar inclusão social.”

     A Gastromotiva se mantém com doações de empresas, fundações, pessoas físicas e pelo apoio da Rede Gastromotiva (empresas do mercado gastronômico, como restaurantes e buffets).